Tప్రతి ఒక్కరూ ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మాంసాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి.
1.మాంసం నుండి కొవ్వును తొలగించండి. అది చికెన్, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, వేట మాంసం లేదా ఇతర మాంసం అయినా, క్యానింగ్ చేయడానికి ముందు కొవ్వును తొలగించండి. ఈ విధంగా, కొవ్వు కారణంగా స్థలం వృధా చేయబడదు మరియు ట్యాంక్ అంచుని తాకకుండా కూడా నివారించవచ్చు. మూత మీద కొవ్వు ఉంటే, అది తగినంతగా మూసివేయబడదు.
2.మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా లేదా కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, తద్వారా క్యానింగ్ ప్రక్రియలో ప్రతి మాంసం ముక్క పూర్తిగా వేడి చేయబడుతుంది. మాంసాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు, ఎముకలు లేదా మృదులాస్థిని తొలగించడానికి జాగ్రత్త వహించండి. మీరు మాంసాన్ని గ్రౌండ్ చేయగలిగితే, మీరు దానిని ముక్కలుగా కట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కగా చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసం కంటే ఘనీభవించిన మాంసం బాగా కత్తిరించబడుతుంది.
3.మాంసం ఉడకబెట్టండి. ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో కొంచెం నూనె వేసి, మాంసం యొక్క ప్రతి వైపు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. వండిన తర్వాత, మాంసం చిన్నదిగా మారుతుంది, తద్వారా ఎక్కువ మాంసాన్ని క్యాన్ చేయవచ్చు. మరియు మాంసాన్ని వండడం వల్ల మాంసానికి రుచి బాగా ఉంటుంది. ఇది మాంసాన్ని ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ క్యాన్డ్ గ్రౌండ్ మాంసం తప్ప, క్యాన్డ్ పచ్చి మాంసం కూడా చేయవచ్చు. క్యానింగ్ చేయడానికి ముందు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి.
4.డబ్బా సిద్ధం చేసుకోండి. డబ్బాలో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి స్టవ్ మీద పెట్టి వేడి చేయాలి. ఉపయోగం ముందు, దానిని కప్పి, క్రిమిసంహారక కోసం వేడి నీటిలో ఉంచండి.
5.బాటిలింగ్. మాంసాన్ని క్యాన్‌కి బదిలీ చేయడానికి ఒక చెంచాను ఉపయోగించండి మరియు డబ్బా పై నుండి 2 అంగుళాల దూరంలో జోడించండి. అప్పుడు డబ్బా పై నుండి 1 అంగుళం దూరంలో సీసాకు నీరు లేదా రసం జోడించండి. దాన్ని పూరించవద్దు, కానీ ద్రవ స్థాయి కంటే కొంత స్థలాన్ని వదిలివేయండి.
6.జాడీలను శుభ్రంగా తుడిచి వాటిని మూసివేయండి. కొవ్వు లేదా నూనె అవశేషాలు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి రట్టన్ వెనిగర్‌తో చేసిన కాగితపు టవల్‌తో సీసా అంచుని తుడవండి. శ్రావణంతో బాటిల్ క్యాప్‌ను బిగించి, కూజాపై ఉంచండి మరియు క్యాన్ పుల్ రింగ్‌ను బిగించండి.
